{"product_id":"916835","title":"2024 Paul Clüver Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eDer Paul Clüver Sauvignon Blanc ist ein trockener \u003ca href=\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/suedafrikanischer-weisswein.html\"\u003eWeißwein aus Südafrika\u003c\/a\u003e mit einer lebhaften Frische. Das Bukett des Paul Cluver \u003ca href=\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/sauvignon-blanc.html\" target=\"_self\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e versprüht feinste Mineralität. Die für Sauvignon Blanc typische Stachelbeer-Aromatik vermischt sich mit Paprikaschoten, Passionsfrucht und etwas Kiwi. Am Gaumen sehr »straight«, auch hier wieder mit mineralischen Noten, die in einem fast salzigen Finish enden. Lebhaft und frisch, fokussiert stahlig hat der \u003ca href=\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/paul-cluver-leitfigur-einer-neuen-weingeneration\/#winemaker-separator\" target=\"_self\"\u003ePaul Clüver\u003c\/a\u003e Sauvignon Blanc nichts mit der tropischen Art mancher Übersee-Sauvignons gemeinsam. Stilistisch ist er zwischen Loire und Marlborough einzuordnen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist nicht wirklich neu, dass Paul Clüver eine wirklich gute Adresse in Südafrika ist. Überraschend ist jedoch, dass seine Weine Jahr für Jahr noch besser werden können. Robert M. Parker bringt das so auf den Punkt: \u003cspan style=\"color: #b7a048;\"\u003e\u003cem\u003e»Put simply, you just cannot go wrong with these South African gems«.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e Hat man seinen Sauvignon Blanc dann im Glas, kann man die Lobeshymnen leicht verstehen: Der lebhafte Stil, die großartige Mineralität sowie intensive Kiwi- und Stachelbeernoten ergeben den perfekten Terrassenwein!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg title=\"Paul Cluver Sauvignon Blanc\" src=\"{{media%20url=\" alt=\"Paul Cluver Sauvignon Blanc\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Clüver war einer der ersten, der das Potential der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpeiseempfehlung von Paul Cluver: Erfrischende Gazpacho \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten (für 6 Personen):\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- 500g Tomaten gehäutet, entkernt und grob gewürfelt \u003cbr\u003e- 1\/2 grüne Gurke, geschält und gewürfelt \u003cbr\u003e- Krümel von 2 Scheiben Vollkornbrot \u003cbr\u003e- 1 EL Rotweinessig - 4 Frühlingszwiebeln in groben Ringen \u003cbr\u003e- 1 TL frischer Basilikum, gehackt \u003cbr\u003e- 2 Knoblauchzehen \u003cbr\u003e- 2 EL (45ml) Olivenöl \u003cbr\u003e- 1\/2 rote Paprika, entkernt und gewürfelt \u003cbr\u003e- 500ml Tomatensaft \u003cbr\u003e- Salz, frisch gemahlener Pfeffer, ca. 18 Eiswürfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMixen Sie alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einem feinen, samtweichen Püree. Sie können es mit etwas Eiswasser verdünnen, doch nicht zu stark, da die Suppe später mit Eiswürfeln serviert wird. Füllen Sie die Suppe in eine Schüssel und stellen Sie sie abgedeckt für einige Stunden oder über Nacht kalt. Servieren Sie die Suppe in Suppenterrinen oder Schüsseln. Direkt vor dem Servieren fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ludwig von Kapff","offers":[{"title":"916835","offer_id":55356559884663,"sku":"916835","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/5125\/2760\/files\/fcc0e919-109c-41da-be48-891343ee61db_34897537-e5da-407a-bc6a-ec42be17750e.png?v=1780724718","url":"https:\/\/shop.ludwig-von-kapff.de\/products\/916835","provider":"Ludwig von Kapff","version":"1.0","type":"link"}