{"product_id":"101070","title":"2022 M. Chapoutier »Les Bécasses«","description":"\u003cp\u003e\u003ca title=\"Michel Chapoutier\" href=\"https:\/\/www.ludwig-von-kapff.de\/michel-chapoutier-frankreichs-superstar\"\u003eMichel Chapoutier\u003c\/a\u003es Auffassung ist es, dass große \u003ca title=\"Weine\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/weine.html\" target=\"_self\"\u003eWeine\u003c\/a\u003e im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Gegen harte Tannine geht Michel Chapoutier mit konsequenter Entrappung und Verzicht auf die Verwendung des Pressweins vor und verringert letztlich den Anteil und die Zeit im Holz. Nach der Entrappung wird das Lesegut von M. Chapoutier \"Les Bécasses\" in offenen Holzfässern vergoren. Das Ergebnis ist ein \u003ca title=\"Shiraz\" href=\"..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/..\/shiraz.html\" target=\"_self\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e-Wein der Extraklasse, der die Nase mit Noten von Himbeere und Veilchen, einer Dominante von Gewürzen sowie Anklängen von schwarzen Oliven und Tapenade betört. Auf der Zunge ist er feinfruchtig, weich und dicht und besitzt einen langen, schmelzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Ludwig von Kapff","offers":[{"title":"101070","offer_id":55357203054967,"sku":"101070","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0723\/5125\/2760\/files\/511715.png?v=1780647613","url":"https:\/\/shop.ludwig-von-kapff.de\/products\/101070","provider":"Ludwig von Kapff","version":"1.0","type":"link"}